Message シェフとソムリエからのメッセージ

シェフ 辻 秀樹

シェフ 辻 秀樹

「日本の四季を一皿一皿に表現したい」

『シーズナル キュイジーヌ ル・キャトル』は、まさに日本の四季を表現するフレンチレストランです。
日本一の水、豊饒な土地、九州随一の天草の漁場。
「熊本に生まれてよかった」。そう想っていただけるレストランを目指します。

日本庭園と湧き出る湧水を愛でながらシニアソムリエ厳選のワインと共に至福の時間をお過ごし下さい。

シェフソムリエ 山本 円

シェフソムリエ 山本 円

「皆様の普段使いのレストランとしてご利用頂けたら幸いです」

フランスを中心に、イタリア、ニュージーランド、チリなどシニアソムリエ厳選のワインをお愉しみいただけます。
希少性の高いシャンパーニュや赤ワインもご用意。ワイン愛好家の方なら見るだけでも楽しくなる県内最大級の600本を収蔵するワインセラーです。
品揃えもさることながら、そのリーズナブルな価格にも驚いて下さい。

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地震により被害を受けられた皆様に心よりお見舞い申し上げます。

ル・キャトル 営業再開のお知らせ

臨時休業をさせて頂いておりました、ル キャトル(レストラン)・ザ・フェイス(バー)を5月21日(土)より通常営業とさせて頂きます。
今後も、スタッフ一同一丸となり、全力で取り組んでまいります。
引き続き、変わらぬご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。

ル・キャトル ザ・フェイス スタッフ一同

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SEASONALS CUISINE LE QUATRE -庭園を望むレストランで季節の料理とワインを-

SEASONALS CUISINE LE QUATRE -庭園を望むレストランで季節の料理とワインを- 写真1 SEASONALS CUISINE LE QUATRE -庭園を望むレストランで季節の料理とワインを- 写真2 SEASONALS CUISINE LE QUATRE -庭園を望むレストランで季節の料理とワインを- 写真3 SEASONALS CUISINE LE QUATRE -庭園を望むレストランで季節の料理とワインを- 写真4 SEASONALS CUISINE LE QUATRE -庭園を望むレストランで季節の料理とワインを- 写真5